定義1：全球采購是指利用全球的資源，在全世界范圍內去尋找供應商，尋找質量最好，價格合理的產品。

定義2：全球采購，一般是指不包括企業行為的"官方采購"，如聯合國、各種國際組織、各國政府等機構和組織，為履行公共職能，使用公共性資金所進行的貨物、工程和服務的采購。采購的對象包羅萬象，既有產品、設備等各種各樣的物品，也有房屋、構筑物、市政及環境改造等工程，還有種種服務。

全球采購不再是什么新鮮事物，跨國公司在全球采購元器件和產成品已有數年經驗。最近，經濟的不景氣更是為這一趨勢推波助瀾。降低成本成為大多數公司21世紀以來的首要任務，這使低成本國家的供應商變得非常具有吸引力，中國是這一趨勢中的最大受益者。