不來梅大學的前身是建于1584年的不來梅拉丁學校。1610年變為教授法學、醫學、哲學的專門大學，直到6世紀末。1810年、1811年在拿破侖統治時期稱為法蘭西不來梅大學。1948年改為不來梅國際大學。1971年作為改良大學正式更名為不來梅大學，成為德國當今學科最多、研究機構最全的高等學府之一。不來梅大學屬于德國綜合大學行列中的新大學，不過它的發展絲毫并不遜色于其它老牌綜合大學，至少在不來梅城市邦聯州內它是規模和實力最大的綜合高等院校。不來梅大學，不但擁有常設英美學制的單個或多個學士學位，既有文，又有理；還擁有碩士學士，也是文和理并有；此外，原德國學制的傳統碩士學位，也一樣存在著，特別是傳統德國高校認可的純技術強項專業：醫藥，建筑和理論仍舊只提供傳統碩士學制，這說明不來梅大學在新時代教育的軌跡里，一樣重視維護本土化的傳統。