在國家大力發展職業教育的方針指引下，全國高等職業教育蓬勃發展，提出高等職業教育要u201c以服務為宗旨，以就業為導向u201d，采用u201c工學結合u201d的培養模式，實現培養技術、生產、管理和服務第一線高級技能人才的目標。因此，高等職業教育的課程設置、內容選取、教學過程必須反映職業崗位對人才的要求以及對學生未來職業發展和學生綜合能力培養的需要，體現職業性與實踐性。
為了順應高職商務英語教學改革的要求，我們走訪了廣東多家外貿企業和兄弟院校，結合外貿行業專家對工作崗位的實際要求，通過教學實踐和廣泛調研與論證，遵循職業針對性、崗位實用性、實踐可操作性原則，校企合作編寫了《外貿函電》和《商務單證》課程的必要的后續課程教材《外貿函電與單證實訓教程》。
該教材的突出特點是打破了傳統的按外貿函電與單證理論知識的邏輯體系，以嶄新的u201c以工作過程為導向u201d的職業教育理念構建實訓框架情景和內容，參照相關的職業資格標準，以外貿跟單員的工作過程為著眼點創設實訓工作情景，構建起u201c教、學、做u201d一體無縫對接的實訓平臺，實現學生u201c在工作中學習，在學習中工作u201d的目標。
該教材主要由出口案例、進口案例和綜合審單案例三大部分組成，有以下幾個方面的特色：
1.將完成整個外貿工作過程所需的函電寫作技能和單證操作技能的實訓融為一體，優化了實訓課程結構和內容，縮短了學校模擬實訓與外貿實際工作過程之間的距離；出口和進口案例都按照付款方式，即T／T，L,／C和D／P的完整案例從建立貿易關系到最后的交單結匯為線索展開實訓；把企業多數采用的T／T案例放在第一章，把以L／C為主的案例放在第二章。
2.增加了OA案例，把最新的企業付款方式融入教材；同時增加了中方為進口商的進口案例，填補了很多函電與單證教材只有出口案例的空白：80％的案例直接來自外貿企業，給學生創造了完全真實的交易情景。
3.引入思維導圖，通過頭腦風暴等方式幫助學生理清知識脈絡，培養學生發散性思維方式，提高實訓效果。
本書主要由廣東科貿職業學院和廣西柳州師范高等專科學校共同編寫。由曾元勝、陳春媚、廖娟妹、陳培零負責本教材的構思，規劃，統籌，組織工作，到企業調研以及對畢業生和在校生的問卷調查。曾元勝和陳春媚負責統稿和審核。本書具體的章節分工加下。