汕尾市國泰食品有限公司，注冊資本壹仟伍百萬元。公司經省外經貿廳批準為具進出口資格的外貿公司。現有生產廠房，車間，冷庫，辦公樓，宿舍共18間：占地面積4900平方米，建筑面積6188平方米；擁有總資產2800萬元，固定員工150人，員工總數近800人，其中大專以上學歷管理人員12人，（具有中級技術職稱以上的技術員6人）。

公司設置辦公室、財務部、購銷部、進出口部、品管部、生產部和化驗室等。生產部設置五個生產車間，包括動力制冷車間、粗加工車間、精加工車間、魚糜制品深加工車間、包裝貯藏車間。