做貿易的朋友都知道，一個外國的客戶如果可以到公司里面來親自談生意，成交的機會很大。

一般大家都非常重視外國客戶的來訪。我最近經常陪不同的外國人到處談生意。

其實做接待也是很有技巧的。細節上多注意下會給客人留下非常好的印象，為之后的合作添加多一份成功的把握。

首先我們先談下一般的接待吧：

1.客人來到公司的時候，我們帶他到會議室或者展廳里面就座的時候，不妨詢問下：Can I bring you something to drink?(您想喝點什么？）或者簡單點：coffee or tea?（咖啡還是茶？） 一般來說，很多客人在中國的時間安排的比較緊，早餐都吃的比較倉促，有的餐廳早上沒有咖啡供應，對于他們來說是很難受的。（程度不亞于我們早上起來沒有刷牙就去上班的感覺）如果在正式談生意之前可以給他們來上杯咖啡的話，不但有助提神，而且他們會覺得很心情都會變的很好。當然，不是很多外國人喜歡速溶咖啡，就像我們也不是很多人喜歡茶包泡的茶。如果是水的話，瓶裝的礦泉水是最好的。（老外們崇尚健康比我們厲害的多）

2.會議室里與其放水果，不如放點小糖果（薄荷糖或者咖啡糖，小巧包裝的巧克力也不錯）。我所接觸到的外國人，基本上沒有不喜歡甜食的。在中國的飲食不習慣也導致他們比較容易有饑餓感。這個時候。小糖果就起了大作用了。 其實我個人就搞不懂為什么用水果盤來誘惑人。一般的水果要吃的文雅那都要輔助以工具。但是你總不能在人家辦公室削蘋果吧？

3.如果他們來到的時間是下午3.4點，那么沒有什么比做工精致的小蛋糕更好了舉個例子，有次在展會，我陪老外在一個展位洽談了很長時間，這個時候他們一個女孩打包了一盒隔壁酒店做的巧克力慕絲蛋糕過來。而我看到老外們的臉剎那間就亮了起來。補充了“彈藥”以后，剩下的生意在愉快的氣氛中談完了。不能說蛋糕有絕對的作用，但是蛋糕所帶來的好心情和對公司的好印象是絕對功不可沒的。

之后我們再談下帶客戶出去吃飯吧。

1.餐廳的選擇：不一定豪華，但是一定要看起來干凈。因為外出工作，身體非常重要。要是因為拉肚子干不了活，他們的中國之行就虧大了。

2.菜式的選擇：之前一定要問：Do you have anything that you don't eat?(有沒有什么你是不吃的？）這個問題其實是很關鍵的。老外的體質跟中國人有很大的不同。他們對很多東西都會過敏。我之前接待過4個德國工程師。每個人都對很多種食物過敏。雞蛋，海鮮，貝殼都不可碰。吃了就渾身癢，嚴重的呼吸困難。對面粉類東西過敏聽說過嗎？我的一個意大利客戶就是。更離譜的是我還遇見過一個對茄子過敏的人~~~~ 還有就是印度人，要是你聽到他說他是個vegetarian（素食主義者）也別見怪，他們的宗教要求就是這樣的。對于他們，如果他沒有自己帶食物來中國吃，那就要給他特殊點全素的食物。在點菜的時候要特別關照下點菜員。而且最好不要給他們點過辣的食物。因為他們實在是不耐中國的辣，吃點辣椒第二天就要拉肚子。（就算他在自己國家很能吃辣也不行）

3.吃飯的餐具：大城市大餐廳一般都有刀叉，但是如果你是個小地方，不妨請外國客戶吃飯的時候提前幫他們準備套刀叉帶著。因為讓他們使用筷子他們會有點難堪。尤其是第一次使用筷子，如果弄臟了衣服對于商務出行人士是非常麻煩的一件事情。

4.上菜：上菜前要提醒下服務員，雞一定一定一定要去頭去腳再端上來。魚也盡量不要點魚頭之類的菜。（也別點什么吃活魚活蝦）對于他們來說，看見腦袋在盤子里面是非?？植赖氖虑?。狗啊貓啊蛇啊一般不要點。也不要和他們說我們吃這些。要不他們家里在家里寶貝孩子一樣的狗，看到咱們吃狗肉，心里別扭。琉璃寶寶就干過這樣的笨蛋事情：對方是個美籍韓國女人。吃飯的時候討論到吃狗貓的問題，我以為她是韓國人（他們吃狗肉是傳統）應該不忌諱這個，誰知道她聽了臉色都變了，跑去一邊眼淚汪汪的干嘔起來。

5.夾菜：由于公筷的使用也不是很普遍。上菜的時候大家先別動筷子，讓服務員先用公共的筷子把菜撥到外國客人的盤子里。（當然事先要詢問：do you want to try this ?)然后大家再一起吃。

6.甜點：如果有甜食，放到最后上就最合適了。沒有的話，水果盤也可以湊合。

7.飲料：差點忘記說了。對于大部分人來說，中國的啤酒度數比他們那邊的高的多，要是飯后還有工作的話，不妨叫青島啤酒，度數低點，口感也比較適合他們。要是你看他不喝酒，身體又比較胖的話，減肥可樂/健怡可樂 （diet cola/light cola)就最好了。但是飯店不一定都有。那就要看你有沒有心了~~ 要是啤酒也不喝可樂也不要的，就上100%純果汁。絕對沒有錯：） 但是無論什么時候都不要強迫客人喝白酒。我們的白酒對于他們來說都是非常烈的。我認識大部分外國人喝過中國的白酒之后對那難受的感覺都是刻骨銘心的。要是你想讓你的客戶難受——灌他白酒就錯不了！