從當前中小酒水企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀來看，其要想超越大企業(yè)是有一定的難度，但是還是有希望的。那么，中小酒水企業(yè)怎樣才能在競爭殘酷的市場競爭中突圍出去呢?

筆者認為，中小酒水企業(yè)要想有所突圍，需要掌握以下八大“絕招”。

絕招一：品牌差異化

一些白酒企業(yè)在進行品牌塑造時，存在嚴重跟從心理，別的品牌怎么做，就跟著學，比著模仿，學的技術和模仿技術實在高超，可謂“超級模仿秀”?？赡７滦愕囊仓荒堋白鲎鲂恪倍?，真正的屬于自己的東西卻沒有，但消費者喜歡的是那些有差異化、有個性的、有內(nèi)涵、符合自己需求的“明星”，而不是模仿秀。也就是說企業(yè)在進行品牌塑造時必須進行必要的市場細分，建立目標市場，進行準確的品牌區(qū)隔，塑造出品牌個性差異化。

為什么金六福能賣那么好?有一點可以肯定的，就是它的定位比較準確，中國人的福酒——品牌區(qū)隔清晰，這一定位符合消費者心理，容易與消費者產(chǎn)生情感共鳴。再如口子窖定位為商務用酒，留給消費者以“誠信的、守恒的、可信賴的”鮮明個性形象，清楚區(qū)隔了其他品牌，這就是它的成功之處。因此，作為中小企業(yè)在沒有龐大的實力情況下要想使自己立于不敗之地，不被吞噬掉，就必須在品牌的塑造上有差異化，準確定位，以新、奇、異來取勝，否則，要么永遠作不大，要么就是死路一條。

絕招二：產(chǎn)品差異化報關員教材

產(chǎn)品作為營銷組合中的重要因素之一，它是企業(yè)連接消費者的主要載體和消費者要購買的核心內(nèi)容。消費者滿意的產(chǎn)品，是企業(yè)拼殺市場的利器。產(chǎn)品差異化就是指企業(yè)設計和突出一系列產(chǎn)品差別(如產(chǎn)品的特征、一致性、式樣和設計等)，以區(qū)分競爭對手產(chǎn)品的營銷行為。它要求企業(yè)深謀遠慮，在滿足消費者基本需要的情況下，開發(fā)出產(chǎn)品的獨特賣點。這些賣點必須符合三個原則：符合產(chǎn)品特點，能夠引起聯(lián)想;符合消費需求，顧客容易接受;符合發(fā)展趨勢，緊跟潮流。中小型白酒企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品的時候要充分考慮這些，包括工藝、香型、瓶型、包裝、口感等各個方面都進行比較選擇，走差異化道路。另外在新產(chǎn)品上市時候，中小型企業(yè)更應該把精力集中某一個或兩三個盈利的主推產(chǎn)品上，去尋求市場突破，是以精取勝，而不是以多取勝。

絕招三：區(qū)域為王

中小企業(yè)主有一個比較容易犯的錯誤就是經(jīng)常自己疑惑“世界很大何處是我家”，就是找不到自己的能做的市場，最主要也不愿意去做區(qū)域市場，總想通過大面積的招商快速地回籠資金。招了商就不管不問，讓經(jīng)銷商自生自滅，純粹的投機行為。這樣能把市場做好嗎?答案是否定的。中小企業(yè)在實力不如其它大品牌的時候，最好不要全面的撒網(wǎng)，而是要重點捕魚，最好是在自己的家門口圈定區(qū)域市場，進行精耕細作，建立起牢固的根據(jù)地，要先樹立區(qū)域的強勢品牌，先做強再做大，再進行逐步擴張。如山東青島的瑯岈臺酒，河南永城皇溝酒，還有當年黑土地酒在邯鄲的運作等，這些企業(yè)都是運用這一策略，在區(qū)域內(nèi)運作成功之后，總結經(jīng)驗，才逐步開始向外擴張。

絕招四：服務差異化

產(chǎn)品與服務總是牽手而至，因為服務已經(jīng)成為一種附加產(chǎn)品，有產(chǎn)品的地方就有服務?，F(xiàn)在，產(chǎn)品的價格和技術差別正在逐步縮小，在酒類產(chǎn)品同質(zhì)化程度越來越高，競爭越來越激烈的情況下，影響消費者購買的因素除產(chǎn)品的質(zhì)量和公司的形象外，競爭成功的關鍵還常常取決于服務的數(shù)量與質(zhì)量。

在酒類產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，雖然各廠商都執(zhí)行了不同的服務舉措，可是市場的認可程度卻是兩重天，很多酒業(yè)服務越來越趨于機械化、簡單化。服務差異化除了有形地針對購買欲望和需求的諸如積分制、會員卡、優(yōu)惠、折扣、送貨上門、回訪等方式外，更要注重服務模式的親情化、人性化進程。